中國(guó)人愛玉，因?yàn)橛窦儩崳瑴貪?rùn)，含蓄，典雅。玉的品質(zhì)文質(zhì)彬彬，非常符合中國(guó)人做人的標(biāo)準(zhǔn)，所以中國(guó)人自古就有“尚青崇玉”的風(fēng)尚。正是由于中國(guó)人愛玉，所以老祖宗才發(fā)明了青瓷，以此來(lái)滿足物質(zhì)和精神上的需要。

青瓷之美，“絢爛之極，歸于平淡”，非常吻合玉的品質(zhì)，加上青瓷燒造“天人合一”，“既厭于人意，又合乎天造”的那種出諸自然，非曰創(chuàng)造的藝術(shù)精神，那種非視覺，完全依賴接受著心靈體驗(yàn)的審美視覺，是中國(guó)“禪”文化的集中體現(xiàn)。

青瓷的審美層次感動(dòng)了中國(guó)，征服了西方，正感動(dòng)著整個(gè)世界。而龍泉，這個(gè)青山綠水美麗的地方因?yàn)樗卧獣r(shí)代梅子青和粉青釉的燒制成功，獲得了“青瓷之都”的美譽(yù)。而龍泉青瓷，也由于它的青翠晶瑩、類冰似玉，開始標(biāo)志著青瓷藝術(shù)走向高峰。

龍泉青瓷創(chuàng)作過(guò)程中施釉工藝是非常重要的工藝環(huán)節(jié)，釉水的厚薄決定著作品最終的效果，釉水過(guò)薄燒成后的作品釉層平淡發(fā)白沒(méi)有什么色澤變化，體現(xiàn)不出來(lái)青瓷瑩潤(rùn)乳濁的玉質(zhì)效果。相反釉層過(guò)厚燒成后則可能會(huì)產(chǎn)生裂釉或縮釉的現(xiàn)象使作品很難達(dá)到設(shè)想的完整效果。因此，施釉時(shí)間的長(zhǎng)短和釉層的厚薄需要根據(jù)胎體大小和厚度做相應(yīng)的調(diào)整，這需要多次實(shí)踐積累和總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。而施釉工藝的過(guò)程主要分為蕩釉、浸釉、補(bǔ)釉、噴釉和修釉等。

施釉

施釉也就是通常說(shuō)的“上釉”。在陶瓷發(fā)展的初期階段，上釉采用涂刷的方法，這種方法顯得笨拙，同時(shí)釉水的厚薄不均，通常釉層很薄，器物最終呈現(xiàn)的效果不佳。施釉工藝在繼承了前人施釉方法的同時(shí)有了創(chuàng)新的發(fā)展，技術(shù)也有新的提高。施釉采用里外釉分別處理，器物里面采用蕩釉法，器物外采用浸釉法施釉，器物底部則過(guò)水后蘸釉等。龍泉青瓷的施釉工藝有別于其他陶瓷種類的施釉方法。一般類別的陶瓷作品多是重視造型或彩繪裝飾，釉水多用來(lái)輔助之。而龍泉青瓷主要是以欣賞青釉的色澤，造型或立體變化裝飾是為了更好的體現(xiàn)釉層的視覺效果，正是基于釉水的不同功能才造就了龍泉青瓷豐富變化的施釉工藝。

蕩釉

蕩釉是指對(duì)器物內(nèi)部空間（稱“里釉”）施釉的一種方法，通常用于罐、瓶、甕等深腹小口造型的器物（碗、盤、碟等敞口較大的器物一次浸釉即可）。方法是用舀子或勺子等將釉水注入器物里，不要裝滿，大概器物內(nèi)空間的一半左右即可，之后端拿器物勻速均勻搖晃，使器物里面釉水掛勻器壁，倒出剩余的釉水，上釉就算完成了。如果器物過(guò)大則需要兩個(gè)人合作完成，兩個(gè)人需要保持同步否則可能會(huì)失敗。里釉一般不需要太厚，一方面是因?yàn)槠魑锢锩嬗捎诳谔《鴮?dǎo)致其作品的主要觀賞位置和最佳位置，其次，因其內(nèi)外互相映射，色彩就會(huì)顯得濃重而呈現(xiàn)良好的視覺效果，因此不需要和外釉相同厚度。達(dá)到需要的厚度以后，倒出剩余的釉水，上釉就算完成了，由于搖晃過(guò)程中釉水上下翻騰像孩子們蕩的秋千晃動(dòng)，所以稱為“蕩釉”。需要說(shuō)明的是這些大型器物的上釉程序是先施里釉再施外釉。

浸釉

浸釉包括對(duì)器物通體沒(méi)入釉水缸中上釉和器物外釉施釉兩個(gè)方式。通體浸釉一般適合于對(duì)小件器物施釉，這些小件器物比較便于把握和控制，因此一次浸釉即可。而大件作品就不同了，特別是大件的罐、瓶類則需要分里、外釉兩次施釉才可以完成。大型器物浸釉必須完成里釉再開始，因?yàn)橛詫右坏狡魑飼?huì)很快干燥成粉末狀，不能再觸摸否則會(huì)破壞釉層燒成后產(chǎn)生脫釉現(xiàn)象。上外釉前需要確定里釉基本干燥，這樣器物才會(huì)重新具有吸水性，充分吸收釉水缸中的釉水。當(dāng)里釉干燥后，施釉者雙手把穩(wěn)器物合適部位，先將器物底部在清水盆中過(guò)水，目的是減少底部過(guò)多吸釉，然后用力將器物整個(gè)按壓浸入釉缸，按壓浸釉過(guò)程中注意保持釉水面與器物口部水平，不要使釉水滿過(guò)器口以導(dǎo)致釉水流入器物里面造成外釉上釉不均。浸釉是一個(gè)持續(xù)的過(guò)程，特別是大型器物需要克服水的巨大的浮力，一般需要持續(xù)10到20秒的時(shí)間甚至更多，浸釉時(shí)間根據(jù)器物大小和厚薄確定，在這個(gè)持續(xù)過(guò)程中要保持勻速呼吸以不致破壞器物在釉水缸里平衡。當(dāng)浸釉完成將器物端出后盡量轉(zhuǎn)動(dòng)一下讓吸釉均勻，這樣就完成了浸釉程序。

補(bǔ)釉

補(bǔ)釉也是施釉工藝過(guò)程中不能缺少的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，補(bǔ)釉的位置一般在子口和底足。雙手端拿的部位會(huì)因吸收不到釉水而需要重新修補(bǔ)上釉，補(bǔ)釉要在施釉完成后再修補(bǔ)釉水，修補(bǔ)的釉水厚度大致與施釉的厚度相當(dāng)，補(bǔ)釉的厚度標(biāo)準(zhǔn)基本依靠目測(cè)結(jié)果，不論器形大小一般在補(bǔ)釉以后就可以進(jìn)行下面的程序了。

噴釉

噴釉工藝過(guò)程主要是為了增加青釉層的厚度，彌補(bǔ)浸釉過(guò)程中胎體吸釉的厚度限制。噴釉在施釉工藝過(guò)程中應(yīng)該是最后一步，必須保證釉面的平整基礎(chǔ)上最后增加釉層的厚度。青瓷胎體的厚度一般取決于器形的尺寸大小，通常胎體的體量越大要求胎體的橫截面厚度相對(duì)就越厚。浸釉過(guò)程中的釉水附著胎體的厚薄取決于胎體自身吸水量的多少，厚胎的器形吸水量會(huì)多于薄胎的吸水量，吸水量大的胎體附著的釉水自然厚一些。而龍泉青瓷的美主要是以釉色取勝，釉層厚的器形視覺效果會(huì)更加潤(rùn)澤晶瑩，觀賞者把玩和品鑒的同時(shí)自然就多出一份喜悅之情，相反釉水過(guò)薄青瓷釉面就會(huì)呈現(xiàn)發(fā)白的效果。噴釉使用的設(shè)備分兩種，一種是專門用來(lái)噴涂釉水的噴釉機(jī)器但價(jià)錢比較昂貴，普通使用的是氣泵和噴釉槍，噴釉時(shí)必須保證前一次浸釉的釉面基本干燥后才可以再次噴涂。

修釉

修釉是在釉水干燥后給沒(méi)有充分吸收釉水的部分填加釉水，使器物表面吸附的釉水一致，釉水干燥后通常會(huì)出現(xiàn)細(xì)小的斷紋，在入窯前需要將這些細(xì)小的斷紋抹平，否則燒成后釉層里面會(huì)出現(xiàn)細(xì)小的各個(gè)方向的黑絲線，通俗的叫法是

"蚯蚓紋"，影響青瓷效果，因此這些干裂的釉層需要用工具或是手指甲抹平，器物底部比較厚的地方需要打磨處理，使釉層平滑一致，產(chǎn)區(qū)稱為“修釉”。修釉一般分兩個(gè)的步驟：先要用指甲壓平開裂釉層的裂縫，這需要足夠的耐心，壓平釉層的裂紋不能過(guò)于用力，否則可能破壞整個(gè)釉層致使大面積釉層與坯體脫離，正確的方法是反復(fù)兩次壓平開裂的釉子表面，使開裂的釉層縫完整結(jié)合在一起。當(dāng)通體的釉層裂紋壓平以后，需要用手掌按整個(gè)坯體通體撫壓，以確保釉層開裂部分銜接平滑。有些小器型因?yàn)檎河苑椒ㄊ┯?，釉層干燥后在器型口部和底足一般吸不上釉水，則需要重新補(bǔ)釉，通常是用毛筆蘸釉涂抹之后用特制的修坯、修釉刀修補(bǔ)，盡量保持釉層的高度一致，這樣燒成后的作品表面基本會(huì)光滑平整。修釉是施釉過(guò)程中一個(gè)非常重要環(huán)節(jié)，需要在實(shí)踐過(guò)程中不斷體會(huì)才能很好的掌握，同時(shí)在修釉過(guò)程中需要保持平靜的心態(tài)。